Tramshed: 伦敦冠军级主题餐厅 我们只有两款菜式

到底该点什么菜好呢?这个问题在伦敦的 Tramshed 并不太难抉择,因为这家由英国名厨兼美食专栏作家 Mark Hix 创立的主题餐厅只供应两款菜式 — 原只烤鸡和牛扒。

由一幢建于1905年的发电厂改造而成,这家非常具有艺术感的餐厅保留了原本的砖石仓库构造,室内重新铺了米白色和咖啡色的瓷砖,开放式备餐区直面吧台和大堂用餐区,木餐桌、金属质感的座椅与皮制卡座沙发,配上黑色钢架,营造出浓浓的现代设计感与硬朗的工业气息。为了呼应这两款招牌菜,Mark Hix 还特地请来好友——大名鼎鼎的英国艺术家 Damien Hirst 前来帮忙妆点。

高耸在餐厅正中央上方的这件巨型装置艺术品名叫 “Cock and Bull”,是 Damien Hirst 最拿手的动物标本。在这个大玻璃箱里,一只海福特牛被浸泡在蓝绿色的福尔马林中,背上站着一只公鸡,看起来非常诡异,为整个用餐环境增添了一丝另类与冲突。

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除了 “Cock and Bull” 之外,Damien Hirst 还以90年代的卡通《Cow and Chicken》为主角创作了一幅名为 “Beef and Chicken” 的鸡、牛主题卡通画作,挂于餐厅二楼的墙壁正对全场展示,再次点明 Tramshed 的特色。

虽然最让 Tramshed 声在外的是 Damien Hirst 带来的艺术品,不过有名厨坐镇,出品自然亦不会让人失望,前不久还成功夺得 2013 Restaurant & Bar Design Awards,各位有计划去伦敦的朋友不妨在这另类有趣的场景中叹下美食啦!

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