带你去地球上最屌的餐厅 Noma 挑战逆天暗黑料理

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蚂蚁虾刺身、冰镇玫瑰花、绿色草莓釀芝士 BB,还有很多不明物体……

你知道丹麦的 Noma 吧,就是那个被誉为世界上最好(gui)的餐厅,但你可能不知道,他们也有暗黑料理,就是那些倒贴钱给你你也不敢吃的 “创意料理”。为什么?因为 Noma 这两个月去日本溜达开个临时餐厅,公布了一份惊吓度极高的全新菜单,来吧,小心脏和口水一一准备好了!

不怕

▲ 来这里尝鲜的人都有一颗大心脏!

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▲ Noma 的外墙十分低调,就像一个废弃的古堡。


1. 虾大哥惹了一身蚁

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▲ 蚂蚁上树你吃多了,真的有蚂蚁爬在鲜虾上的刺身你吃过没?不得不佩服日本时报的评论砖家,他说蚂蚁可以调和虾的酸度,是很美妙的搭配。

2. 一坨墨鱼荞麦面 配冰镇玫瑰花瓣

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▲ 这样咀嚼玫瑰花瓣,赶脚自己变成了一只螳螂。

3. 密集恐惧蛤蜊饼

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▲ 这卖相,有点难以下咽。老板,请来两斤清酒!醉了再吃。

4. 豆腐与核桃软硬兼施

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▲ 高端黑的心思太难猜,极软与极硬的结合,这一口咬下去会不会很尴尬呢?

5. 一口臭死你的发酵黑蒜皮

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▲ 我觉得这一道应该很好吃,吃完可以大胆地亲亲旁边那位,那感觉棒极了!

6. 挑战牙齿极限的生鱿鱼

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▲ 不是我放弃治疗,而是我重口味难挡,我还生吃过大黄蜂一样的虫子呢!

7. 樱花飘落在南瓜先森怀里

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▲ 这一道算是比较正常,该不会其实是咸的吧?

8. 绿草莓怀上了芝士 BB

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▲ 再一次挑战吃货的三观,什么跟什么嘛!

9. 你就是那沉鱼落雁闭月羞花

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▲ 又是逆天的绿草莓,黄瓜薄片摆成花,再撒上罗勒花,醉了,醉了。

10. 所谓的不明物体暗黑料理

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▲ 看到这里我懂了,这些暗黑料理可能都是有出处的。这一堆 “不明物体” 刚好难不倒我这个南方长大的孩纸。这不是广州历史上出名的 “泮塘五秀” 吗?就是古时候广州泮塘一带种植的五种水生植物:莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇。吃过的童鞋请举手!

11. 巧克力蘑菇躺枪倒下了

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▲ 嗯,Noma 的所有摆盘都可以看作是艺术品,这一盘直接做盆栽得了。

不是资深吃货不知道 Noma 的 “威水史”? 姐给科普一下。

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▲ 这家位于丹麦哥本哈根的米其林三星餐厅,以大胆创新的料理闻名,2010 年、2011 年、2012 年、2014 年皆夺下英国《餐厅》杂志评选的全球 50 大餐厅排行榜的冠军宝座。

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▲ 餐厅隐藏在一座 250 年历史的仓库古建筑之中,就在哥本哈根一座码头旁边,坐拥城市最美风景门面却低调到爆,完全没有全球最好餐厅的架子,走过路过很容易错过。但里面却保留了古旧斑驳而华美的皇室气质。

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▲ 再来看看 Noma 家的神级摆盘!看回他们本家的北欧日耳曼菜系。已经超越了味觉享受了,视觉已经击倒我!

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Noma Restaurants

地址:Strandgade 93, 1401 København K, 丹麦
电话:+45 32963297

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