酒吧调情喝点什么好?这 10 款老司机的最爱准没错

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要调情,先得懂点酒。

点酒有几个雷区。

一是千万别 “随便”,调酒师可能真的随便给你弄一杯水果酒,然后现金照样袋袋平安。

不是熟客也别乱跟调酒师来套路,上去就 “你看我心情来调吧”,人家说不好心情比你还差。

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更不要为了把妹而装逼吹出 “给我一杯不烈的 dry matini” 之类的话,那只会成为吧台的一周笑料。

任性可以,选最贵的酒吧,而不是在酒吧里选最贵的酒。

你得知道,在鸡尾酒的宇宙里,价格和口味不在同一个星系。

说了这么多,到底该点什么酒?

以下这 10 款靠谱的鸡尾酒是调酒师的最爱,跟着老司机准没错。

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1. Martini

马天尼是酒吧被点率最高的鸡尾酒之一,不仅是邦德的首选,也是很多调酒师的首选。

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美国作家 H.L.Mencken 曾将它誉为 “唯一能与十四行诗媲美的美国发明”。

被奉为 “鸡尾酒之王” 不是盖的,光是调配方法就有两百多种。

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2. Gin & Tonic

金酒和青柠的清新味道让人一饮难忘,受欢迎程度不亚于马天尼。

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调制方法简单,金酒、汤力水、冰块加青柠,搞定,在家 DIY 可以有。

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七哥再分享一个小秘诀:杯中加入冰块后,注入饮用水,搅拌洗冰,然后把水倒出来,再加入酒和汤力水。这样可以提升口感,减缓冰块融化的速度,还能去掉冰箱味,据说还能减少气泡的流失,更爽口。

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3. Michelada

啤酒鸡尾酒(Michelada)是非常有人气的墨西哥传统鸡尾酒。

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1940 年代,墨西哥人开始将啤酒和辣酱,混搭饮用,成为能与 “血腥玛丽” 相媲美的酒精饮品。

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调酒材料也走的怪咖风,辣椒酱、酱油和盐,有时候还会用辣椒粉,五味杂陈。

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4. Rosé

这款桃红葡萄酒,严格意义上不算鸡尾酒,却是在酒吧吧台上深得骚女们欢心的一款酒,色泽娇俏浪漫又不会稚气。

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5. Whiskey

威士忌加冰,纯爷们,煞也憋说,干!

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6. Sidecar

边车(Sidecar),据说名字是为了纪念一战期间一位美国上尉,由白兰地、君度橙酒与柠檬汁调配而成。

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君度橙酒的香甜混合着辛辣口感,加上柠檬汁的酸甜清新点缀,男女皆宜,是一款口感清爽适合餐后饮用的鸡尾酒,也是 “鸡尾酒十杰” 之一。

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7. Old Fashioned

据说古典酒(Old Fashioned)诞生于 1980 年代的美国,因为调酒师当时以老式玻璃杯来装酒,于是以那款杯子来命名这款鸡尾酒。

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最原始的配方是裸麦威士忌、方糖和苦精,据说为了应付美国的禁酒令,后来掺入了苏打水和果汁。

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8. Manzanilla

这是一种没有甜味的雪利酒,产自西班牙沿海小镇 Sanlúcar de Barrameda,干香酒体中带着微微水果香,冰镇喝才带感。

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跟贝类海鲜是好搭档,配上西班牙小吃和奶酪,逼格满分。

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9. Lambrusco

这是意大利盛产的一种微气泡葡萄酒,细密的气泡是在二次发酵时自然产生的,果香浓郁、酸度较低,色泽会比普通的红酒更通透鲜艳,适合搭配意大利菜。

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可惜,这样的美酒只够满足意大利本土酒鬼的需求,很少销往海外。

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10. Negroni

说起调酒师的最爱,恐怕除了 Martini,得票最高的便是 Negroni(尼格罗尼),原因很简单:因为越喝越有味道。

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调制方法不难,在 Old Fashioned 中加冰,倒入金酒、甜苦艾酒和 Campari,搅拌,并用橙皮装饰。

Negroni 将 Campari 的苦、甜苦艾酒的甜、金酒的烈,进行了完美平衡,Perfect!

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“哥可以戒烟、戒赌,但就是戒不掉妳,干!”

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