没几个人知道艺术大师达利竟能成为星级大厨

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那些不在乎卡路里和享受美食的人才适合阅读这本食谱。

不想当厨师的画家不是一个好画家

说起 Salvador Dali 达利,我们通常想到的是天才艺术家,也许你并不知道,他还是一枚资深吃货。达利出生在西班牙的加泰罗尼亚,这个地方一直以美食著称,也许达利正是从小受到了周围环境的影响,6 岁的时候就萌生出要成为厨师的梦想。

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不过幸好达利没能成为厨师,不然人类历史上就少了一位超现实主义艺术大师。达利以探索潜意识的意象著称,与毕加索和马蒂斯一同被认为是 20 世纪最有代表性的三位画家。

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尽管如此,达利的厨师梦想并没有放弃。他在 69 岁时出了一本图文并茂的私房食谱,里面有共有 12 个章节,136 道菜,并用了他妻子卡拉的名字,将这些画作命名为 Les Diners De Gala(卡拉的晚宴)。

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听听这些怪诞的菜名:“秋季的食人族”、“君王的肉”、“闪亮的俄式人造卫星再度降临人间” 等等,再加上极具古典主义的超现实画风,令人忍不住浮想联翩。

整本食谱依旧保持了达利一贯的荒谬怪诞的风格,这位超现实主义大师对食物旺盛热情的表达也同样放荡不羁,特立独行。

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达利在《Les Diners De Gala》的序言里就直截了当地写道:如果是瘦身主义者就合上这本食谱吧,因为它并不适合你。显然那些不在乎卡路里和享受美食的人才适合阅读这本食谱。

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我们上几道菜看看

秋天的食人族
天才画家告诉你,吃其实就是一种慷慨赴死的壮烈过程。

其实是一道龙虾。在达利看来,龙虾就应该和殉道者的热血一起煮,以表达对英雄的缅怀。明丽鲜艳的色泽、颇具古典主义手法的线条勾勒,将绝望的圣女贞德摆放在鲜红的龙虾拼盘中。

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君王的肉
这是一道活烤鹅肉。

将活鹅除毛之后用手抓着放小火上烤,旁边准备一碗蜂蜜盐水和煮过的苹果丁,当鹅烤出些许汁时用大火烤,烤的过程中还要给脱水的鹅灌上蜂蜜盐水,这一步骤可以令鹅的肢体舒展,还能给它洗洗胃。然后鹅就摇晃着上桌了。重口菜。

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闪亮的俄式人造卫星再度降临人间
这真的是一道菜名,而且是节日名菜-烤鸡,炭火烤的。

在复活节的前一周至复活节,无论是天主教还是基督教信徒,都只能吃这道炭火烤出来的鸡,感同身受耶稣被钉十字架的烧死之痛。

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这本惊艳怪诞的食谱在出版后曾有人试着照菜单烹调里面的食物,这些美食正如达利超现实主义的画风一样,很多成品都难以下咽。不过有很多痴迷的人仍在努力尝试,发誓要将这些达利的盛宴摆上桌。

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